圣诞节不能缺少的甜点之一是什么？

当然是简单又超级有氛围的曲奇饼干啦！

快来安排上！

圣诞风糖霜饼干

食谱图文：@萌婶儿

油饼干配料：

黄油90克

糖粉60克

盐2克

全蛋液：45克（约1个鸡蛋）

低筋面粉200克

糖霜配料：

糖粉75克

无菌鸡蛋白20克

柠檬汁少量

食用色素适量

1、黄油放室温软化至用手轻轻就可以压扁的状态，放入糖粉和盐。用电动打蛋器打至颜色发白打蛋器打发到蓬松，颜色发白的状态。

2、鸡蛋打散，分3次倒进打发的黄油中，分次搅打均匀。蛋液一定要分次加入，而且每一次都要将黄油与蛋液完全融合之后，才能继续加下一次。如果一次性倒入蛋黄液的话，很难混合均匀，且容易出现油水分离的现象。

3、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉的状态，再用手团成面团，装进保鲜袋，放冰箱冷藏约半小时。这样再拿出来整形面团会干硬一些，不粘手更容易操作。

4、将面团分成四份。案板上铺上一块保鲜膜，然后放一份面团放在上面，再盖上一片保鲜膜，然后用擀面杖轻轻擀成薄厚均匀、厚度约5毫米的面片。

5、将上面覆盖的保鲜膜取掉，然后用乐葵模具在面片上双手用力按压出圣诞饼干的形状。剩下的边角面片再与下一个面团团一起，继续重复以上操作，直至全部按压完毕；

6、将饼干放入预热好的烤箱，上下火中间层180度，烤约10分钟。

下面来制作糖霜：

糖粉和蛋白用手动打蛋器搅拌均匀，加入柠檬汁调整浓稠度，提起打蛋器低落的蛋白霜立刻消失即可。如果没有柠檬汁也可用白醋代替。根据需要加入食用色素，调成喜欢的颜色，装入裱花袋或者裱花笔开始画出喜欢的花纹。