市场上销售火爆的白芸豆产品多是“白芸豆阻断片”，真的能减肥吗？

先说结论：白芸豆阻断剂理论上是可行的，但是只能是辅助减肥并且效果有限，可能只适合“大体重基数、并且三餐中主食吃得比较多、淀粉量大的人”。

什么是“白玉豆阻断剂”？

白芸豆，也就是我们俗称的菜豆。之所以和“减肥”挂钩，是因为它含有α-淀粉酶抑制剂，它的作用就是能抑制淀粉酶。而我们日常吃的食物中尤其是主食中含有的主要能量物质就是淀粉。在淀粉类食物进入身体后，要先通过口腔和胰腺分泌的淀粉酶将其中的淀粉水解为葡萄糖，再加以吸收并释放热量。这个过程中，α-淀粉酶抑制剂妨碍我们的消化道淀粉酶发挥作用，导致它们不能分解吃进来的淀粉，从而让淀粉吸收率降低。

但是，白芸豆阻断剂不是万能的，它只对淀粉有用，对蔗糖、油脂都没有用。所以对于富含淀粉的主食比如米饭、面条、馒头等等，理论上会有阻断效果。而对以蔗糖为主的甜食和含糖饮料、油脂丰富的肉类等，就完全不起作用。

目前已经有一系列的白芸豆提取物的研究表明，对于超重或肥胖的人群，并且饮食中主食吃得比较多、淀粉量大的，每顿饭前吃几片（看产品实际一片含量），吃3个月，或许能瘦5、6斤左右，已经算是试验里面效果较好的结论了。不符合上面条件的人，效果或许就更打折扣了。

另外，白芸豆提取物吃进去后可能带来胀气、腹痛、腹泻等副作用（不过一段时间之后可能会耐受而减轻），本身就有腹泻问题的人慎吃。